Réservation
Par téléphone au 02 47 27 22 00
places limitées
Menu
Spécial
Menu de la Saint-Valentin
98€*
Amuse Bouche
Tartare de bar sauvage
Gelée d’herbes fraiches, rocher d’eau de mer et caviar
Crème d’héliantis et de topinambour à la truffe noire de Touraine
Oeufs de cailles pochés et croustillant de scorsonère
Le blanc de turbot de nos côtes rôti à la moelle
Pommes soufflées et jus brun relevé au poivre voatsiperifery
Comté 40 mois miel et noix
Mesclun de jeunes pousses
Déclinaison de citrus et miel de châtaigner
Le Saint honoré vanille tonka