La Roche Le Roy
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Les

Menus

Nous proposons des menus à emporter. Tous les détails par ici :

Vente à emporter

Tous nos plats sont réalisés uniquement avec des produits bruts sélectionnés chaque jour par le chef et son équipe. Au fil des saisons, la Carte de La Roche Le Roy est renouvelée tout en conservant les incontournables de la maison.

MENU AFFAIRE

35€

Tous les midis, sauf jours fériés, Maximilien Bridier et son équipe vous proposent leur menu « Affaire ».

Boissons non-incluses

MENU FAVORI

60€

Ce menu met à l’honneur les produits bruts du marché, retravaillés en cuisine par le Chef et son équipe.

Boissons non-incluses

MENU CARTE BLANCHE

75€

Laissez le Chef vous guider et vous régaler avec ses créations élégantes et gastronomiques en 5 services.

Boissons non-incluses

MENU CARTE BLANCHE

90€

Laissez le Chef vous guider et vous régaler avec ses créations élégantes et gastronomiques en 6 services.

Boissons non-incluses

Menu de groupe pour vos réunions familiales ou d’affaires sur demande à partir de 10 personnes.

La

Carte

  • Anglais
  • Français

Menus

Entrées

Plats

Fromages

Desserts

Les desserts et glaces qui vous sont servis sont fabriqués par notre chef pâtissier

Vins

Carte des vins > 

L’origine de la viande bovine diffère en fonction des arrivages. Notre personnel peut vous renseigner.

Taxes et service compris.

Les Hors d’OeuvreLes PlatsLes FromagesLes Desserts

HORS D’OEUVRES

  • Fraîcheur de Homard bleu
    36€
    Petits légumes croquants et jus des têtes au vinaigre de mangue
  • L’oursin et la daurade royale
    32€
    Crus au vinaigre de calamansi et citron caviar,

    Brouillade d’oursin dans sa coque et toast au caviar osciètre

  • Le trio marin autour de l’iode
    28€
    Rascasse du nord, couteau, Saint-Jacques et tartare d’algue
  • Crémeux de champignons d’automne au bouillon de poule
    26€
    Œuf bio mollet, châtaignes et croustillant noisette
  • Menu Affaire
    35€
    Tous les midis, sauf jours fériés, Maximilien Bridier et son équipe vous proposent leur menu « Affaire ».

    voir le menu

  • Menu Favori
    60€
    Ce menu met à l’honneur les produits bruts du marché, retravaillés en cuisine par le Chef et son équipe.

    voir le menu

  • Menu Carte Blanche - 5 services
    70€
    Laissez le Chef vous guider et vous régaler avec ses créations élégantes et gastronomiques en 5 services.

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  • Menu Carte Blanche - 6 services
    90€
    Laissez le Chef vous guider et vous régaler avec ses créations élégantes et gastronomiques en 6 services.

    voir le menu

LES PLATS

  • Les Saint-Jacques snackées
    32€
    Sucs de poulet, déclinaison de légumes oubliés et cèpes
  • Filet de cerf rôti à la baie de genièvre
    38€
    Cannelloni de céleri, topinambour et châtaigne, sauce grand veneur
  • Pomme de ris de veau dorée au beurre
    38€
    Salsifis gratinés au vieux comté, espuma de ratte à la truffe de Bourgogne, jus tranché à l’huile de noisette
  • Turbot français à la moelle cuit sur l’arête
    40€
    Pousses d’épinards, jus court infusé au poivre sauvage
  • Tagliatelles à la truffe blanche d’Alba (5gr)
    42€
    Liées au bouillon de volaille comme il se doit
  • Le vol au vent sauce morilles
    32€
    Feuilletage fait maison, ris de veau et volailles de Touraine
Note

La viande bovine que nous vous proposons est d’origine française uniquement

LES FROMAGES

  • Plateau de fromages de saison sélectionnés par nos soins
    16€
    Servis avec pains spéciaux faits maison

LES DESSERTS

  • Soufflé chaud au Grand Marnier
    16€
    Financier fleur d’oranger, oranges confites, granité orange Grand Marnier
  • Le chocolat noir et la noix de coco
    15€
    Biscuit et mousse coco, coque chocolat, noix de coco fraiche
  • La pomme rubinette de Touraine et le miel de printemps
    14€
    Crème chiboust tonka, sablé au beurre salé
  • L’ananas Victoria servi entier et flambé au rhum brun Crème glacée
    16€
    Crème glacée rhum-raisin
Note

Les desserts et glaces qui vous sont servis sont fabriqués par notre chef pâtissier

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Horaires

Lundi : fermé
Mardi à Samedi :
12h00 – 13h15 pour le déjeuner
19h00 – 21h15 pour le dîner
Dimanche : fermé

La Roche Le Roy

55 route de Saint-Avertin
37200 TOURS
-
Tél : 02 47 27 22 00
Fax : 02 47 28 08 39
mail : restaurant@larocheleroy.com

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Menu Favori – 60€

 

Crémeux de champignons d’automne au bouillon de poule
OEuf bio mollet, châtaignes et croustillant noisette

 

Les Saint-Jacques snackées
Sucs de poulet, déclinaison de légumes oubliés et cèpes

 

Eclair au vacherin Mont d’Or et cumin
Feuille de chêne de la région

 

Le chocolat noir et la noix de coco
Biscuit et mousse coco, coque chocolat, noix de coco fraiche

 

Hors boissons

Menu Affaire – 35€

 

Crème de lentille verte du Puy
Lardons de foie gras

 

Dos de cabillaud en juste température
Légumes au curry breton et infusion des arêtes

 

Les agrumes et la cardamome
Chocolat blanc et coque de nougatine

 

Servi uniquement au déjeuner – Hors boissons

Menu Carte Blanche

5 ou 6 services (75 – 90€, hors boissons)

 

Le menu Carte Blanche est élaboré par le chef et son équipe pour l’ensemble de la table.

 

Laissez-vous guider et surprendre par l’inspiration du chef qui vous propose une balade gourmande confectionnée avec des produits frais et de saison. Dans le respect de la nature, ce menu dégustation s’adapte à vos goûts pour que votre expérience à La Roche Le Roy soit placée sous le signe de la gourmandise.