Les
Menus
Tous nos plats sont réalisés uniquement avec des produits bruts sélectionnés chaque jour par le chef et son équipe.
Au fil des saisons, la Carte de La Roche Le Roy est renouvelée tout en conservant les incontournables de la maison.
Tous les midis, sauf jours fériés, Maximilien Bridier et son équipe vous proposent leur menu « Affaire ».
Boissons non-incluses
Ce menu met à l’honneur les produits bruts du marché, retravaillés en cuisine par le Chef et son équipe.
Boissons non-incluses
Laissez le Chef vous guider et vous régaler avec ses créations élégantes et gastronomiques.
Boissons non-incluses
Menu de groupe pour vos réunions familiales ou d’affaires sur demande à partir de 10 personnes.
La
Carte
HORS D’OEUVRES
- L’anguille sauvage fumée32€Blanc-manger de sole, poutargue et œufs de homard bleu
- Le foie gras mi-cuit à la cazette26€Tatin de Granny Smith, pain aux figues
- Carpaccio de Saint-Jacques et caviar29€Tourteau crémeux et combava et légumes crus
- Fraicheur de homard34€Petits légumes et jus tiède au vinaigre de mangue
- Les gros gris bio de la forêt de Brocéliande25€Déclinaison d’ail en plusieurs textures
LES PLATS
- Blanc de turbot à la moelle39€Pousses d’épinards et pommes soufflées
- Le Homard bleu et la Rascasse44€Le filet grillé et les arrêtes en soupe légèrement relevée
- Les Saint-Jacques32€Déclinaison de légumes oubliés, jus tranché de poulet rôti
- Cœur de ris de veau laqué sauce huître et gingembre36€Condiment oignons doux et légumes glacés
- Faux filet de Charolais affiné 6 semaines34€Pomme pont neuf et jus brun au poivre voatsiperifery
LES FROMAGES
- Fromages de saison sélectionnés par nos soins15€Servis avec pains spéciaux faits maison
- Le comté de 40 mois9€Noix et vinaigre de miel
LES DESSERTS
- Palette de sorbets maison aux fruits de saison12€
- Soufflé chaud saveur « Irish coffee »16€Whisky 12 ans d’âge, chantilly Bayleys®
- Le chocolat grand cru Guanaja et la noisette16€Crème glacée noisettes torréfiées
- La poire pochée aux épices14€Glace au vieux rhum et mousse du jus de cuisson
- L’ananas Victoria fondant servi entier et flambé au vieux rhum17€Crumble coco et crème glacée rhum raisin