Les
Menus
Tous nos plats sont réalisés uniquement avec des produits bruts sélectionnés chaque jour par le chef et son équipe.
Au fil des saisons, la Carte de La Roche Le Roy est renouvelée tout en conservant les incontournables de la maison.
Tous les midis, sauf jours fériés, Maximilien Bridier et son équipe vous proposent leur menu « Affaire ».
Boissons non-incluses
Ce menu met à l’honneur les produits bruts du marché, retravaillés en cuisine par le Chef et son équipe.
Boissons non-incluses
Laissez le Chef vous guider et vous régaler avec ses créations élégantes et gastronomiques.
Boissons non-incluses
Menu de groupe pour vos réunions familiales ou d’affaires sur demande à partir de 10 personnes.
La
Carte
HORS D’OEUVRES
- L’anguille sauvage fumée32€Blanc-manger de sole, poutargue et œufs de homard bleu
- Le foie gras mi-cuit à la cazette25€Tatin de Granny Smith, pain aux figues
- Assiette végétale de printemps21€Mousse de Sainte-Maure, charbon végétal et herbes du moment
- Fraicheur de homard34€Petits légumes et jus tiède au vinaigre de mangue
- Asperges et escargots25€Gros gris bio, asperges de Touraine et ail noir IGP de la Drôme
LES PLATS
- Blanc de turbot à la moelle39€Pousses d’épinards et pommes soufflées
- Sole de petits bateaux glacée au citron noir42€Asperges vertes et caviar, condiment citron confit
- Selle d’agneau Français farcie32€Pétales d’oignons blancs au navarin et jus tranché à l’huile de noisette
- Cœur de ris de veau laqué sauce huître et gingembre36€Condiment oignons doux et légumes glacés
- Faux filet de Charolais affiné 6 semaines34€Pomme pont neuf et jus brun au poivre voatsiperifery
LES FROMAGES
- Fromages de saison sélectionnés par nos soins14€Servis avec pains spéciaux faits maison
- Le comté de 40 mois9€Noix et vinaigre de miel
LES DESSERTS
- Palette de sorbets maison aux fruits de saison12€
- Soufflé chaud saveur « Irish coffee »16€Whisky 12 ans d’âge, chantilly Bayleys®
- Douceur de chocolat Dulcey et noix de pécan cantonaises16€Praliné et herbes citronnées
- Banane flambée et caramel coulant14€Flocons d’avoine et crème glacée à la baie de Timur
- L’ananas Victoria fondant servi entier et flambé au vieux rhum17€Crumble coco et crème glacée rhum raisin