Les
Menus
Tous nos plats sont réalisés uniquement avec des produits bruts sélectionnés chaque jour par le chef et son équipe.
Au fil des saisons, la Carte de La Roche Le Roy est renouvelée tout en conservant les incontournables de la maison.
Tous les midis, sauf jours fériés, Maximilien Bridier et son équipe vous proposent leur menu « Affaire ».
Boissons non-incluses
Ce menu met à l’honneur les produits bruts du marché, retravaillés en cuisine par le Chef et son équipe.
Boissons non-incluses
Laissez vous guider par les créations du Chef et transporter par sa cuisine gastronomique, fraîche et élégante.
Boissons non-incluses
Menu de groupe pour vos réunions familiales ou d’affaires sur demande à partir de 10 personnes.
La
Carte
HORS D’OEUVRES
- Terrine de tête de veau servie tiède, vinaigrette à l’huile de noisette24€
- Cuisses de grenouilles poêlées en persillade, artichaut et cresson29€
- Tataki de thon rouge, tuile gomasio, wasabi, crème raifort et oxalis28€
- Tartare de daurade royale sauvage, framboises, combava et citron caviar26€
- Foie gras frais de canard, compotée de figues aux épices, servi avec pain au levain maison25€
LES VIANDES
- Cœur de ris de veau doré au sautoir, pieds bleus et pholiotes, jus court30€
- Caille fermière farcie au foie gras, pholiote et pommes de terre nouvelles30€
- Pluma de porc ibérique, mini poivrons et ragoût de légumes30€
- Vol-au-vent aux morilles « L’original »29€
LES POISSONS
- Filet de Saint-Pierre poêlé meunière, farandole de légumes de saison au citron noir d’Iran28€
- Dos de Maigre cuit sur peau, tomates, olives et fleur de courgette farcie30€
- Le Blanc de turbot rôti à la moelle, tombée d’épinard et pommes soufflées32€
LES FROMAGES
- Fromages de saison sélectionnés par nos soins et servis avec pains spéciaux faits maison14€
- Brie de Melun, mascarpone, pistaches et raisins, confiture de mirabelles et mesclun de salade9€
LES DESSERTS
- La Fraise, croquant nougatine, chantilly au poivre Voatsiperifery et coulis balsamique14€
- Palette de sorbets maison aux fruits de saison12€
- Soufflé chaud à l’Orange, granité Grand Marnier16€
- Gaufre à l’ancienne, chantilly et fruits rouges14€
- Tarte chocolat noir Valrhona Grand cru, sorbet cacao16€
- Salade de fruits frais, granité Champagne12€
