Les
Menus
Nous proposons des menus à emporter. Tous les détails par ici :
Tous nos plats sont réalisés uniquement avec des produits bruts sélectionnés chaque jour par le chef et son équipe. Au fil des saisons, la Carte de La Roche Le Roy est renouvelée tout en conservant les incontournables de la maison.
MENU AFFAIRE
35€
Tous les midis, sauf jours fériés, Maximilien Bridier et son équipe vous proposent leur menu « Affaire ».
Boissons non-incluses
MENU FAVORI
60€
Ce menu met à l’honneur les produits bruts du marché, retravaillés en cuisine par le Chef et son équipe.
Boissons non-incluses
MENU CARTE BLANCHE
75€
Laissez le Chef vous guider et vous régaler avec ses créations élégantes et gastronomiques en 5 services.
Boissons non-incluses
MENU CARTE BLANCHE
90€
Laissez le Chef vous guider et vous régaler avec ses créations élégantes et gastronomiques en 6 services.
Boissons non-incluses
Menu de groupe pour vos réunions familiales ou d’affaires sur demande à partir de 10 personnes.
La
Carte
Menus
Entrées
Plats
Fromages
Desserts
Les desserts et glaces qui vous sont servis sont fabriqués par notre chef pâtissier
Vins
L’origine de la viande bovine diffère en fonction des arrivages. Notre personnel peut vous renseigner.
Taxes et service compris.

HORS D’OEUVRES
- Fraîcheur de Homard bleu36€Petits légumes croquants et jus des têtes au vinaigre de mangue
- L’oursin et la daurade royale32€Crus au vinaigre de calamansi et citron caviar,
Brouillade d’oursin dans sa coque et toast au caviar osciètre
- Le trio marin autour de l’iode28€Rascasse du nord, couteau, Saint-Jacques et tartare d’algue
- Crémeux de champignons d’automne au bouillon de poule26€Œuf bio mollet, châtaignes et croustillant noisette
- Menu Affaire35€Tous les midis, sauf jours fériés, Maximilien Bridier et son équipe vous proposent leur menu « Affaire ».
- Menu Favori60€Ce menu met à l’honneur les produits bruts du marché, retravaillés en cuisine par le Chef et son équipe.
- Menu Carte Blanche - 5 services70€Laissez le Chef vous guider et vous régaler avec ses créations élégantes et gastronomiques en 5 services.
- Menu Carte Blanche - 6 services90€Laissez le Chef vous guider et vous régaler avec ses créations élégantes et gastronomiques en 6 services.

LES PLATS
- Les Saint-Jacques snackées32€Sucs de poulet, déclinaison de légumes oubliés et cèpes
- Filet de cerf rôti à la baie de genièvre38€Cannelloni de céleri, topinambour et châtaigne, sauce grand veneur
- Pomme de ris de veau dorée au beurre38€Salsifis gratinés au vieux comté, espuma de ratte à la truffe de Bourgogne, jus tranché à l’huile de noisette
- Turbot français à la moelle cuit sur l’arête40€Pousses d’épinards, jus court infusé au poivre sauvage
- Tagliatelles à la truffe blanche d’Alba (5gr)42€Liées au bouillon de volaille comme il se doit
- Le vol au vent sauce morilles32€Feuilletage fait maison, ris de veau et volailles de Touraine
La viande bovine que nous vous proposons est d’origine française uniquement

LES FROMAGES
- Plateau de fromages de saison sélectionnés par nos soins16€Servis avec pains spéciaux faits maison

LES DESSERTS
- Soufflé chaud au Grand Marnier16€Financier fleur d’oranger, oranges confites, granité orange Grand Marnier
- Le chocolat noir et la noix de coco15€Biscuit et mousse coco, coque chocolat, noix de coco fraiche
- La pomme rubinette de Touraine et le miel de printemps14€Crème chiboust tonka, sablé au beurre salé
- L’ananas Victoria servi entier et flambé au rhum brun Crème glacée16€Crème glacée rhum-raisin
Les desserts et glaces qui vous sont servis sont fabriqués par notre chef pâtissier
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Horaires
Lundi : fermé
Mardi à Samedi :
12h00 – 13h15 pour le déjeuner
19h00 – 21h15 pour le dîner
Dimanche : fermé
La Roche Le Roy
55 route de Saint-Avertin
37200 TOURS
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Tél : 02 47 27 22 00
Fax : 02 47 28 08 39
mail : restaurant@larocheleroy.com