Les
Menus
Tous nos plats sont réalisés uniquement avec des produits bruts sélectionnés chaque jour par le chef et son équipe.
Au fil des saisons, la Carte de La Roche Le Roy est renouvelée tout en conservant les incontournables de la maison.
Tous les midis, sauf jours fériés, Maximilien Bridier et son équipe vous proposent leur menu « Affaire ».
Boissons non-incluses
Ce menu met à l’honneur les produits bruts du marché, retravaillés en cuisine par le Chef et son équipe.
Boissons non-incluses
Laissez le Chef vous guider et vous régaler avec ses créations élégantes et gastronomiques.
Boissons non-incluses
Menu de groupe pour vos réunions familiales ou d’affaires sur demande à partir de 10 personnes.
La
Carte
HORS D’OEUVRES
- Asperges blanches de Touraine26€Cromesquis de pieds de porc, Gros- gris, vaporeux ail des ours
- Gravlax de truite à la baie de Sansho et ses œufs25€Chantilly thé vert matcha et betterave
- Tartare de daurade sauvage et caviar28€Herbes fraîches et rocher d’eau de mer
- Fraicheur de homard34€Petits légumes et jus tiède au vinaigre de mangue
- Les artichaut poivrade25€Ravioles de champignons et œufs de caille pochés, écume d’orties
LES PLATS
- Le blanc de turbot rôti42€Epinards, os à moelle et pommes soufflées
- Filet de Saint-Pierre poêlé meunière30€Les racines d’Éric Roy au citron noir d’Iran
- Le filet de bœuf de « Salers »38€Asperges au lard, artichaut et sauce oseille
- Cœur de Ris de veau doré au sautoir34€Morille et réglisse
- Vol-au-vent servi à l’anglaise28€
LES FROMAGES
- Fromages de saison sélectionnés par nos soins15€Servis avec pains spéciaux faits maison
- Brie de Melun, mascarpone, pistaches et raisins9€Confiture de mirabelles et mesclun de salade
LES DESSERTS
- La meringue comme une île flottante14€Mousse mangue épicée au piment d’Espelette cœur passion
- Palette de sorbets maison aux fruits de saison12€
- Soufflé chaud à l’Orange16€Granité Grand Marnier
- Le chocolat grand cru et la noisette16€Différentes texture et crème glacée
- Omelette norvégienne14€Parfumée à la baie de Batak
- Paris-Brest, l’original15€
