Les
Menus
Tous nos plats sont réalisés uniquement avec des produits bruts sélectionnés chaque jour par le chef et son équipe.
Au fil des saisons, la Carte de La Roche Le Roy est renouvelée tout en conservant les incontournables de la maison.
Tous les midis, sauf jours fériés, Maximilien Bridier et son équipe vous proposent leur menu « Affaire ».
Boissons non-incluses
Ce menu met à l’honneur les produits bruts du marché, retravaillés en cuisine par le Chef et son équipe.
Boissons non-incluses
Laissez le Chef vous guider et vous régaler avec ses créations élégantes et gastronomiques.
Boissons non-incluses
Menu de groupe pour vos réunions familiales ou d’affaires sur demande à partir de 10 personnes.
La
Carte
HORS D’OEUVRES
- Les champignons d’automne25€Oeufs de caille fumés et risotto à la sauge
- Le foie gras poêlé du pays de la Loire26€Pomme réglisse à la cazette de Bourgogne et jus au cidre
- Carpaccio de Saint-Jacques et caviar29€Tourteau crémeux et combava
- Fraicheur de homard34€Petits légumes et jus tiède au vinaigre de mangue
- Les Saint-Jacques snackées et les encornets28€Fenouil, mousse anis pain brulé
LES PLATS
- Filet de Saint-Pierre poêlé meunière32€Les racines d’Éric Roy au citron noir d’Iran
- Le Homard Breton et la Rascasse44€Le filet grillé et les arrêtes en soupe légèrement relevée
- Les Saint-Jacques34€Déclinaison de légumes oubliés, jus tranché de poulet rôti
- Cœur de ris de veau doré au sautoir34€Craquerelle du midi braisée, pomme de terre vendangeur
- Le pigeon de Racan de Julien Plesel38€Filets rôtis sur coffre et cuisses braisées, scorsonères et panais
- Vol-au-vent l’original30€
LES FROMAGES
- Fromages de saison sélectionnés par nos soins15€Servis avec pains spéciaux faits maison
- L’éclair chaud au Mont d’Or et cumin9€Mesclun de jeunes pousses
LES DESSERTS
- Palette de sorbets maison aux fruits de saison12€
- Soufflé chaud saveur « Irish coffee »16€Whisky 12 ans d’âge, chantilly Bayleys®
- Le chocolat grand cru Guanaja et la noisette16€Crème glacée noisettes torréfiées
- La poire pochée aux épices14€Glace au vieux rhum et mousse du jus de cuisson
- Les citrus et le miel de châtaignier16€Tuile nid d’abeilles, guimauve et crémeux acidulé
