Les
Menus
Tous nos plats sont réalisés uniquement avec des produits bruts sélectionnés chaque jour par le chef et son équipe.
Au fil des saisons, la Carte de La Roche Le Roy est renouvelée tout en conservant les incontournables de la maison.
Tous les midis, sauf jours fériés, Maximilien Bridier et son équipe vous proposent leur menu « Affaire ».
Boissons non-incluses
Ce menu met à l’honneur les produits bruts du marché, retravaillés en cuisine par le Chef et son équipe.
Boissons non-incluses
Laissez le Chef vous guider et vous régaler avec ses créations élégantes et gastronomiques.
Boissons non-incluses
Menu de groupe pour vos réunions familiales ou d’affaires sur demande à partir de 10 personnes.
La
Carte
HORS D’OEUVRES
- La grosse langoustine grillée servie nacrée28€Herbes sauvages, pickles et framboises
- Le foie gras mi-cuit à la cazette26€Tatin de Granny Smith, pain aux figues
- L’œuf Bio brouillé aux morilles26€Mouillette beurre salé et anguille sauvage fumée
- Fraicheur de homard34€Petits légumes et jus tiède au vinaigre de mangue
- Les cuisses de grenouilles au beurre demi sel30€Artichauts poivrade et salade de cresson à l’huile de noisette
LES PLATS
- Blanc de turbot rôti à la moelle38€Pousses d’épinards tombées au beurre, pommes soufflées et jus réduit
- Rôti de Lotte sauvage au lard paysan32€Ragout de légume à l’huile d’olive et romarin
- Caille farcie au foie gras puis rôti au beurre de thym citronné32€Légumes glacés et pommes de terre nouvelles
- Persillé de Bœuf Black Angus élevé en Castille36€Petits farcis Niçois braisés au four à sole
- Pomme de ris de veau Français nourrie au beurre mousseux38€Morilles farcies, réglisse et pommes soufflées
LES FROMAGES
- Fromages de saison sélectionnés par nos soins15€Servis avec pains spéciaux faits maison
- Le Brie de Meaux aux fruits secs9€Jeunes pousses au vinaigre de cidre
LES DESSERTS
- La fraise de Touraine et l’acacia15€Nougatine d’amandes et coulis au vinaigre de fruits
- Soufflé chaud au Grand Marnier16€Granité orange-Grand Marnier®
- Le chocolat blond Dulcey et noix de pécan cantonaises16€Praliné et herbes citronnées
- Fruits de la passion et huile d’olive14€Crumble coco torréfié, vinaigrette et sorbet huile d’olive de Xavier Alazard
- Palette de sorbets maison et fruits de saison14€